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Titel
Text copied to clipboard!Stellvertretender Bäckereileiter
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Stellvertretenden Bäckereileiter, der unseren Bäckereibetrieb unterstützt und gemeinsam mit dem Bäckereileiter für einen reibungslosen Ablauf sorgt. In dieser Rolle übernehmen Sie eine Schlüsselposition in der Organisation und Führung des Teams, der Qualitätssicherung und der Einhaltung von Hygienevorschriften. Sie sind verantwortlich für die Unterstützung bei der Produktionsplanung, die Überwachung der Backprozesse und die Sicherstellung der Kundenzufriedenheit.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Unterstützung des Bäckereileiters bei der täglichen Betriebsführung. Sie helfen bei der Koordination des Teams, stellen sicher, dass alle Mitarbeiter effizient arbeiten, und sorgen für eine angenehme Arbeitsatmosphäre. Zudem sind Sie für die Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften verantwortlich, um die hohen Erwartungen unserer Kunden zu erfüllen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist die Produktionsplanung. Sie arbeiten eng mit dem Bäckereileiter zusammen, um sicherzustellen, dass alle Backwaren in ausreichender Menge und in bester Qualität produziert werden. Dabei achten Sie auf die optimale Nutzung der Rohstoffe und die Minimierung von Abfall. Zudem überwachen Sie die Lagerbestände und bestellen rechtzeitig neue Zutaten.
Die Kundenbetreuung ist ebenfalls ein zentraler Bestandteil Ihrer Arbeit. Sie sorgen dafür, dass die Kunden stets frische und qualitativ hochwertige Backwaren erhalten. Zudem nehmen Sie Kundenfeedback entgegen und setzen Verbesserungen um, um die Kundenzufriedenheit kontinuierlich zu steigern.
Darüber hinaus unterstützen Sie das Team bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter und der Weiterbildung bestehender Mitarbeiter. Sie helfen dabei, Schulungen zu organisieren und sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter die notwendigen Fähigkeiten und Kenntnisse besitzen, um ihre Aufgaben effizient zu erfüllen.
Um in dieser Position erfolgreich zu sein, sollten Sie über eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder eine vergleichbare Qualifikation verfügen. Erfahrung in einer leitenden Position in einer Bäckerei ist von Vorteil. Sie sollten über ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten, Teamgeist und eine hohe Belastbarkeit verfügen. Zudem sind Flexibilität und die Bereitschaft zur Schichtarbeit erforderlich.
Wenn Sie eine verantwortungsvolle Position in einer dynamischen Umgebung suchen und Ihre Leidenschaft für das Bäckerhandwerk in einer Führungsrolle einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Unterstützung des Bäckereileiters bei der täglichen Betriebsführung
- Überwachung der Produktionsprozesse und Qualitätssicherung
- Koordination und Führung des Teams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bestandskontrolle und Bestellung von Rohstoffen
- Kundenbetreuung und Bearbeitung von Kundenfeedback
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
- Optimierung von Arbeitsabläufen zur Effizienzsteigerung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in einer leitenden Position in einer Bäckerei von Vorteil
- Gute organisatorische Fähigkeiten und Teamgeist
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse in der Produktionsplanung und Lagerverwaltung
- Verständnis für Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kundenorientierung und Kommunikationsstärke
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Bäckereiteams?
- Wie stellen Sie sicher, dass Qualitätsstandards eingehalten werden?
- Wie gehen Sie mit Kundenbeschwerden um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Optimierung der Produktionsprozesse?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Welche Erfahrungen haben Sie mit der Bestandskontrolle und Bestellung von Rohstoffen?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen um?
- Welche Hygienestandards sind Ihnen besonders wichtig?